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【笨豆芽炒粉】东北家常菜,鲜香爽口,超级下饭

发布日期:2017年09月14日 09:55  作者:小小美食  文章来源:搜狐美食  [纠错]

   

  笨豆芽炒粉是一道东北菜,是我们在边疆旅行时,在中俄边境的兴凯湖吃过一道非常好吃的家常菜,给孩子留下深刻印象!

   

  因为不知道什么叫笨豆芽炒粉,特意点了这道菜,没想到东北的菜量特别大,非常实在的一大盘子啊!吃起来非常爽口,有一点点辣,非常下饭,那一大盘子笨豆芽炒粉被我们家仨口,成功光盘!

   

  这次特意请教东北同学,才明白:笨豆芽就是指笨方法发的豆芽,不是用化肥催生的豆芽,所以这道菜叫笨豆芽炒粉。

   

  笨豆芽炒粉吃起来很清爽,虽没有肉但很下饭,味道香、做法也简单,喜欢的朋友可以试试。

   

  笨豆芽炒粉:绿豆芽1斤,粉丝1把,韭菜10根,姜2片,葱1段,干红辣椒3个,生抽,白胡椒粉,蒜片

  1、绿豆芽摘去根,洗干净,用清水泡一会儿

   

  2、粉丝用温水泡软

   

  3、葱切丝,姜切丝,蒜切片

   

  4、韭菜摘净,切段

   

  5、取一个小碗,准备调料汁:倒入生抽、糖、白胡椒粉,蒜片,香油,醋,盐,搅拌均匀

   

  6、锅热后,放入花椒和干辣椒,放油烧热

   

  7、下葱、姜,爆香

   

  8、下绿豆芽,炒到半生。

   

  9、倒入粉丝,

   

  10、将调料汁倒在粉丝上

   

  11、粉丝快熟时,倒入韭菜,翻炒

   

  12、关火,出锅!鲜香爽口,非常好吃,超级下饭!

   

【责任编辑:兰叶草】

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