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砂锅白菜粉丝煲:那么的温暖

发布日期:2017年12月07日 09:10  作者:小五  文章来源:搜狐美食  [纠错]

   

  带着些许冷意的深秋之夜,煮一个砂锅白菜粉丝煲,热气腾腾,香气诱人,一天的疲惫,一天的劳累都在温暖的美食中烟消云散,总觉得美食是需要温度的。砂锅里有白菜,有粉丝,有豆腐,有鹌鹑蛋,有香菇,各有各的喜欢。

  【食材】白菜500g、粉丝50g、小香菇8个、鹌鹑蛋16个、油豆腐10小块、骨汤适量、生抽2汤匙、盐适量、芫荽1小把

  【做法】

   

  白菜洗净;煮开水,加点盐,下白菜;马上捞起,沥干水分,放在砂锅里待用;粉丝用清水泡软;香菇用清水冲洗干净,用温水泡发;鹌鹑蛋冲洗干净,放进锅里,加入能没过鹌鹑蛋的清水;煮开捞起,凉却后剥壳, 香菇顶部切花;准备好油豆腐。

   

  油豆腐放在白菜上;加入粉丝;加入鹌鹑蛋与香菇;加入略接近食材的骨汤;煮开,转小火焖煮10分钟左右,加入酱油与盐调味,熄火;加入洗净、切碎的芫荽。

  【小五食记】

  没有骨汤换成开水也可以。

   

   

【责任编辑:兰叶草】

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