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爽爆了的麻鲜嫩肉片!

发布日期:2018年01月11日 22:12  作者:王大厨  文章来源:搜狐美食  [纠错]

  下馆子吃到好吃的水煮肉片是不是超开心啊?学到手里会更开心,想啥时候吃啥时候吃。今天,就给大家介绍一下水煮肉片......的同伴“麻鲜肉片”吧!其实做法都差不多,学到手上啥好吃的都有了,不下馆子也能吃得超带劲!撸起袖子加油干吧。

   

   

  制作方法:

  1、 准备里脊肉一块,油菜、花椒粉、辣椒面、葱花、香菜、蒜沫、麻辣料(花椒干辣椒面一类,可以买现成的麻辣粉)适量。

   

  2、 里脊肉切片。

   

  3、 放入盘中,放入一勺盐。

   

  4、 放入料酒。

   

  5、 用手抓拌均匀腌制入味。

   

  6、 油菜洗净切段。

   

  7、 炒锅放油加热,放入里脊肉片滑熟。

   

  8、 然后捞出沥油备用。

   

  9、 油菜放入锅中。

   

  10、 放入一勺盐。

   

  11、 待炒熟后捞出盛盘备用。

   

  12、 锅内留少许油,放入麻辣料(或者辣酱)。

   

  13、 加入适量的水。

   

  14、 放入滑熟的肉片。

   

  15、 放入一勺盐进行调味。

   

  16、 放入味精。

   

  17、 放入水淀粉勾芡。

   

  18、 然后出锅盛盘。

   

  19、 放入辣椒面。

   

  20、 放入花椒粉。

   

  21、 放入蒜沫。

   

  22、 最后放入香菜拌匀即可。

   

   

  最后的蒜末、香菜、花椒粉等等,要一样一样放才够劲,慢慢享受不同的香气刺激,吃起来才更加的.....控制不住自己。

【责任编辑:兰叶草】

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