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牛肉浓汤这么烧,拌着米饭,一碗不够再来一碗,实在太香了!

发布日期:2018年04月12日 10:03  作者:可可  文章来源:搜狐美食  [纠错]

   

  同事去新加坡旅游,给我带来几袋现成的娘惹咖喱调料,我网上查了一下:娘惹是指中国人与马来人通婚的后代,女的称为“娘惹”。娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。

  相比于泰国红咖喱,同样颜色红火热辣,但红咖喱更辣更浓郁,而娘惹咖喱的口感是香浓,带有酸、甜、辣,也许更符合中国人的胃。

  这样现成的调料包最适合上班族,休息天家里炖点白煮牛肉,上班日只要配些蔬菜,加一包咖喱调料就能成就一锅暖身汤了。

  没有牛肉也没问题,只要换成鸡肉或虾就行了。

   

  主料:炖软的牛肉150克,中等洋葱1个,中等土豆1个,娘惹咖喱酱一袋

  辅料:椰浆100毫升(我这次没有,口味偏辣一点)

   

  食材,牛肉已炖软

   

  咖喱酱

   

  土豆去皮切块

   

  洋葱洗净切块。

   

  冷水锅里加1000毫升水,加入土豆和洋葱烧开后改中火煮15分钟,煮到土豆绵软为止,土豆越糯越好吃。

   

  牛肉切小块

   

  加入牛肉块

   

  再加入咖喱酱包,最好再加一袋椰浆中和口味

   

  搅拌均匀,不要加盖,中火再煮5-10分钟,至汤汁浓稠就好了。

  小贴士:这种浓汤拌米饭吃最合适了。

  爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活

【责任编辑:兰叶草】

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