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做法简单味道独特的家常菜四道,快收藏啦吧

发布日期:2018年12月06日 09:59  作者:吃货吃货  文章来源:搜狐美食  [纠错]

   

  咸蛋黄焗土豆片

  材料:土豆;生粉;咸鸭蛋;葱

  做法:1.准备材料。

  2.土豆去皮;土豆切薄片;土豆片粘生粉;抖去表面的生粉;葱切葱花,咸鸭蛋取蛋黄,碾碎。

  3.粘了生粉的土豆片下油锅炸到脆,炸好的土豆片,可以全部再入油锅复炸一次。

  4.锅中放适量油,下咸蛋黄拌炒,炒到咸蛋黄起沫,下炸好的土豆片,拌炒下,晃下锅子就好,撒葱花。

  水煮豆腐块

  材料: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

  做法:

  1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟

  2、平底锅加入豆腐煎

  3、一面煎金黄翻面煎

  4、煮好的豆芽倒入盆里

  5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

  6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水

  7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

  8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

  9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

  10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱

  酱烧小黄瓜猪肉卷

  材料:猪肉片150g 小黄瓜一根 酱油一大匙 白芝麻适量 盐适量

  做法:

  1、猪肉片抹上盐曲,小黄瓜去除头尾,横切成三段,顺纹纵切成四等份,裹上猪肉片。

  2、中火热锅并刷上少许油,猪肉卷下锅煎至表面焦香。

  3、[酱汁]下锅烧至收汁,猪肉熟透即可。

  4、盛盘后撒上少许白芝麻点缀

  柠檬溜鸡片

  材料:鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

  做法:1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。

  2、将鸡脯肉切成片。鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。鸡片用手抓匀,腌制5分钟。

  3、青椒切片,柠檬切开,挤出柠檬汁。

  4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

  5、锅内放油油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出。

  6、锅内的油再次烧至7成热,放入鸡肉片快速复炸一次捞出。

  7、锅内留底油,放入青椒片略炒。

  8、倒入调好的欠汁烧开,放入鸡肉片,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

【责任编辑:兰叶草】

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